ジンジャー・ノリ・クラッカー
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ジンジャー・ノリ・クラッカーです。材料表記をそのまま書くと、sprouted sunflower seeds, carrots, sprouted almonds, celery, nori, parsley, sprouted flax, ginger, lemon, original himalayan crystal salt, and ♥(すべてorganic)です。

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# by yuta-vegi | 2009-04-24 13:41 | Products
乾燥したパン
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ローフードでは、乾燥した(ディハイドレイトした)パンも食べます。上が、キャロットブレッド(ニンジン、カシューナッツ、アーモンド、タイム、フラックスシード)。下が、マカダミアブレッド(アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、フラックスシード、にんにく)です。

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# by yuta-vegi | 2009-04-24 13:30 | Products
グリーンスムージー
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ローフードブログの中でも人気の「FOREST PEACE GREEN LIFE」の中でグリーンスムージーを30日間飲むという企画があります。グリーンスムージーは本当はミキサーで作るようなんですが、ウチでは現在フードプロセッサーで作っているので、粒が粗めです(ミキサーは発注済)。今年2月ごろから飲み初め、断続的かつ適当に、有機野菜や豆苗、果物などで作っています。今朝の材料は、小松菜、豆苗、リンゴ、バナナ、ブラジリアンナッツ、カカオニブ。それに粉末のGREEN SuperFoodの加えています。いつもは丼に入れて(笑)食べているのですが、今回は計量のためにマーロウのグラスに入れてみました。320mlでした。

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# by yuta-vegi | 2009-04-24 13:24 | Drinks
ローフードって?
ローフードを知ったのは、2008年の秋ぐらいだったでしょうか。
いえ、もっと前だったかもしれません。
情報に敏感な妻がまた何か始めたぞと思い、正直それほど気にも留めていなかったのです。
それまでも、ヨガや玄米食、マクロビオティックなど、いろんなことを始めるのですが、
それを理解し、その情熱が伝わるのが、夫婦間でも、やはり時間が掛かるようです。

私がローフードをハッキリ意識し始めたのは、
2009年4月12日に横浜で行われた、森田玄さん・きくちゆみさん・石塚ともさんによる
ローフードのセミナーに(妻に連れられて)参加してからです。

ローフードとは、生野菜や果物を主体とした食事で、酵素が活性を失わないように、
加熱するにしても48度以上に加熱しない食事のことだそうです。
(納豆など発酵食品を含む場合もあります)
食べたものを消化するために必要な酵素が食べ物自体にも含まれているので、
加工品や肉を食べたときなどこれまで消化のために無駄に浪費されていたエネルギーを
有効に使えるようになり、元気になったり、スッキリ痩せたりするそうです。
理屈的には、「なるほど!」という感じです。
食べる順序は、まず果物。次に野菜。それからは自由(笑)。良く噛むことも重要です。
食べる量は、朝昼晩で2:4:4くらいにして、夜は8時までに食べ終えた方がいいようです。

私自身、肉食を止め、朝食をグリーンスムージー(野菜と果物をジュース状にしたもの)に変えてから
調子はいいです。新たにローフードブログを立ち上げたり、あきらめていたサーフィンを始めたり、
かなり活動的に動けるようになった気もします。

ただ、昨年夏から時折発症する蕁麻疹に悩まされているのですが、
こちらはまだ完治せず、漢方薬で抑えているような感じです。
ひょっとすると、カラダが正常に戻る途中で起きる好転反応の一種かもしれませんが、ハッキリしません。
蕁麻疹については不明な点が多く、どうなったら必ず出るというわけでもないようなので、
ローフードを続けることで、次第に治ればいいなぁと思っています。

このように最近までまったく意識していなかったローフードですが、
気がつけば、ウチにはローフード関連本が、既に10冊もありました。
内6冊は英文なので、時間は掛かるかもしれませんが、
じっくりと勉強して行こうと思っています。
その中で、発見したり、体験したことを、このブログで発信していく予定です。
ローフードについての疑問やその答えはカテゴリ「Q&A」にまとめています。

(2009年5月6日 追記)
(2010年11月24日 本文中の年度表記の追加と修正)

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外部リンク:にほんブログ村ローフード (ローフード人気ブログリンク集)
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# by yuta-vegi | 2009-04-23 17:51 | ローフードって?
豆苗
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豆苗と書いて「とうみょう」と読みます。村上農園のサイトからの引用ですが、『豆苗は食物繊維・ビタミン・ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜です。 中でも、カロテン(ビタミンA効力)の量は他の野菜と比べると群を抜いて多く、緑黄色野菜の代表格である「小松菜」の約1.5倍も含まれています』とのことです。価格は、150円程度。安いところだと70円です。ウチでは、グリーンスムージー用の食材としてフードプロセッサーにかけて使っていますが、「豆苗 スムージー」で検索すると、私のブログが出てしまうくらいマイナーな使い方なんでしょうね。村上農園に問い合わせたところ、遺伝子組み換えも農薬の使用もないとのことで、安心して頂いています。

外部リンク:村上農園スプラウト王国 豆苗
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# by yuta-vegi | 2009-04-23 17:07 | 食材
このブログについて
このブログは、イラストレーター山脇豊がローフードや玄米ヨーグルトなどについて綴るブログです。
書籍やインターネット、セミナーや体験談などから得たさまざまな情報を、実際に体験したり、
味わったり、検証したりして、果たしてどうだったのか、ということを伝えていこうと思っています。
記事は、書いた日ではなく、内容によって分類しています(下記「メニューについて」をご参照下さい)。
そういうわけで、内容によっては1日にいくつも記事をアップすることもあります。
また後日、内容を追記訂正する場合もございます。その場合は記事文末に変更日時と内容を
記載いたします。

◆コメント、大歓迎です!
個人的なフィルターを通すことで、ある程度は偏った内容になることもあるかもしれません。
「明らかに間違っている」、「こうすればいいのに」など何かお感じの点がございましたら、
お気軽に、ご意見ご感想をお寄せ下さいませ。遅くなっても、必ずお返事します。
一時的にコメントを受け付けない設定にしていましたが、現在は承認制にしています。
(コメントの内容が誹謗中傷やスパムと判断された場合には削除する場合があります)

◆リンク・フリー、トラックバック・フリーです。
ご自由にリンク、トラックバックして頂いて構いません。
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また、こちらからトラックバックすると、こちらの記事の画像が表示されなくなるという
不具合がたびたび起きていますので、大変申し訳ございませんが、相互トラックバックは
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◆引用について
このブログでは、多くの優れた情報を共有したいという思いから書籍やネットなど
様々なソースから「引用」をしています。引用する場合には、著作権法に基づき、
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このブログの中のリンクは、情報提供を目的として掲載しております。
また、リンク先の内容までは保証しかねます。
あくまで「こういう記事があるよ」というお知らせです。
なお、以前の記事の中で、紹介しているリンク先が切れている場合があるかもしれません。
もしお気づきになりましたら、お知らせ頂けると大変ありがたいです。
2010年10月21日掲載記事より、Amazonアソシエイト(アフィリエイト)を導入しておりましたが、
2012年以降の記事につきましては導入しない方針です。

◆免責事項について
このブログの内容につきましては、山脇豊が個人的に検証した上で掲載していますが、
いろんな体質の方やいろんな考えの方がいらっしゃると思いますので、
必ず同じような結果が出るとは限りませんし、思い掛けない異常な事態が起きる可能性も
全くないとは言い切れません。
少しでも体調に異常が出た場合には、速やかに原因となるものの使用を中止して
しばらく様子を見るか、緊急の場合は病院などへ行くようにして下さい。
明らかにこのブログの内容に原因があるようでしたら、こちらまでお知らせ下さい。
個人的に何らかの責任を取るということは出来ませんが、
貴重な情報をシェアするという意味でも、ブログ内に記事として掲載したいと思います。


◆メニューについて
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【カテゴリ】では、内容によって記事の分類をしています。
ローフードって?」では、簡単にローフードの説明をしています。
食材」では、調理に使う材料、野菜や果物などについて書いていきます。
発酵食品」では、ヨーグルトなど発酵食品について書いていきます。
Drinks」では、スムージーなど飲み物について書いていきます。
Breads & Wraps」では、パンやクラッカー、ラップ、トルティーヤなどについて書いていきます。
Salads」では、サラダやドレッシングなどについて書いていきます。
Soups」では、スープについて書いていきます。
Mains」では、メインディッシュについて書いていきます。
Desserts」では、デザートについて書いていきます。
Products」では、買ってきたり、売っていた商品について書いていきます。
ワークショップ情報」では、体験教室やセミナーなどワークショップについて書いていきます。
店舗情報」では、店舗情報や食べたメニューなどについて書いていきます。
調理器具」では、調理器具について書いていきます。
変化の記録」では、体重の変化などを記録していきます。
参考文献」では、参考になった本やウェブサイトをご紹介します。
考察」では、個人的な考えをまとめています。
Q&A」では、頂いた質問に対する答えをまとめています。

【タグ】では、調理器具によって記事を分類しています。
「クイジナート」では、クイジナート社フードプロセッサー(プレップ7)を使った料理を紹介しています。
「ミルミキサー」では、ミルミキサー(サン株式会社FM33A)を使った料理を紹介しています。
「ミルサー」では、Iwataniミルサー800DGを使った料理を紹介していきます。
「Vita-Mix」では、ブレンダー(ミキサー)バイタミックスを使った料理を紹介していきます。
「ピーラー」では、匠創 替え刃式ピーラーDH-1107を使った料理を紹介していきます。
2011年6月7日にタグ「豆乳ヨーグルト」を追加しました。
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やはり上位に入ると記事の更新にも力が入りますので(笑)、ワンクリックという形で応援頂けると
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2009年7月2日から上記画像に変更しました。


それでは、ごゆっくりお楽しみ下さいませ。


この記事は随時更新していきますので、
この記事に限ってコメントを受け付けない設定にしております。
このブログは、2009年4月23日に開設されました。

2012年3月5日:アフィリエイト記載訂正しました。
2013年5月31日:再開に伴い、コメントを承認制にしました。
2013年6月23日:カテゴリ考察を追加しました。
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# by yuta-vegi | 2009-04-23 16:00 | このブログについて