一日の野菜摂取量目標値のサラダ
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 厚生労働省「21世紀における国民健康づくり運動」での一日の野菜摂取量目標値350gだと、サラダのボリュームはこんな感じになりました。全然、余裕ですね(笑)。もちろん、皿の重さは入っていません。ドレッシングを掛ける前の状態です。野菜の種類によっては栄養素もまちまちでしょうから、重さだけに注目するのもどうかと思いますが、一つの目安にはなるのではないかと思います。食材は、冬瓜、ブロッコリー、トマト、アボカドにスプラウトです。飲食店でも350gサラダを出せばいいのにと思ったりしています。

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by yuta-vegi | 2013-08-19 06:03 | Salads
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