発芽小豆と塩揉みキャベツのサラダ
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 梅雨も明け、猛暑がやって来そうな気配です。そんな中、ディハイドレーターを使う気にはなれませんので、簡単なレシピのご紹介です。塩で揉んだキャベツを水洗いして、ギューッと絞り、発芽した小豆を乗せるだけのサラダです。醤油や酢などは合わない印象でしたが、オリーブオイルを掛けると、ちょっと華やかな感じになります。

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by yuta-vegi | 2013-07-08 08:58 | Salads
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