エアルーム・トマトの魅力
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先だってサンフランシスコに旅行したのですが、行く先々でとても美味しいトマトに出会いました。見るとどれもheirloom tomatoとあります。あまり聞き慣れない言葉だったので辞書で調べたところ、heirloomとは「先祖伝来の」といった意味らしいです。綴りはhから始まりますが発音せず、エアルームと読むようです。品種改良や遺伝子組み換えなどがされていないということなんでしょうか。とてもしっかりとした味でした。上の画像では、1ポンド(約450g)が約6ドル(約460円)です。

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by yuta-vegi | 2011-10-06 20:30 | 食材
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