ビーツとアボカドのサラダ
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先日掘り起こしたビーツで、妻がサラダを作りました。写真だとうまく再現できてませんが、柴漬けのような鮮やかなマゼンタ(赤紫色)です。生のままだとやや食べづらいので、アガベとアップルサイダービネガー、それにヒマラヤン・ソルトでマリネしたようです。ローではありませんが、手作りマフィンにサンドして頂きました。

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by yuta-vegi | 2009-06-15 21:08 | Salads
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