ズッキーニのパスタ
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妻がズッキーニのパスタを作りました。レシピとしては、まずズッキーニをパスタ風にスライスして、少量のオリーブオイルで軽く揉む。次にソース。ミルでペースト状にしたカシューナッツに、アボカドやトマト、マッシュルーム、ガーリックパウダー、ハーブを加える。トッピングは、マッシュルームやパプリカ、スプラウトなど。味付けは、塩、オリーブオイル、アガベシロップなどでシンプルに。ゲストにも大好評でした。

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by yuta-vegi | 2009-05-08 19:40 | Mains
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